ニンジン

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山武の絶品

山武に伝わる伝統的なお料理から、工芸、体を癒すアクティビティまで様々な楽しい体験プログラムも
盛りだくさんです。

新鮮ニンジンを収穫しよう！

農作物作りに適した環境の山武市では、年間通して様々な野菜や果物を収穫することができる。中でも冬の間、土の中でじっくり育った冬採りのニンジンは甘さがぐっと増して格別だ。そんな山武市で手間隙かけて育てられた、新鮮ニンジンの収穫体験ができる3つの農園をご紹介。自然とふれあいながら楽しく収穫することで、よりおいしくなるはず！

ソムリエファームSOMMELER FARM

天気を気にせずに収穫体験ができる！

ソムリエファームでは、年間で200種類の野菜を生産。もちろんニンジンもさまざまな種類が収穫体験できる。
体験料金は時期によっても異なり500～700円。49棟のビニールハウスで収穫体験できるので、天候に関係なく予定が組める。

住所	千葉県山武市小松4036
TEL	0475-84-0169
HP	https://watanabeyasai.jimdofree.com/
アクセス（車）	圏央道・松尾横芝ＩＣから約20分
アクセス（電車）	総武本線・松尾駅からクルマで17分

有野実苑オートキャンプ場ARINOMIEN

キャンプをしながら収穫体験も

キャンプ場に隣接する畑で11時、13時30分、15時の1日3回、野菜の収穫体験ができる。料金は収穫する野菜によって異なり、事前予約は必要なく気軽に参加できる。ニンジンをはじめとして年間16種類ほどの野菜が収穫できる。

住所	千葉県山武市板中新田224
TEL	0475-89-1719
HP	https://arinomi.co.jp/
アクセス（車）	東関東自動車道・酒々井ICから約20分
アクセス（電車）	総武本線・八街駅からクルマで約18分

たがやす倶楽部TAGAYASU CLUB

こだわり堆肥の有機野菜を収穫

化学肥料や農薬に頼らない農法で美味しくて体にいい野菜を30年以上作り続けている。堆肥には酒粕やコーヒーかすなどを植物系のもののみを使用するこだわり。収穫体験料は2000円で、採れる野菜や種類は季節により異なる。

住所	千葉県山武市横田689
TEL	090-2910-9591
HP	http://tagayasuclub.com/
アクセス（車）	東関東自動車道・酒々井ICから20分
アクセス（電車）	総武本線八街駅からクルマで10分

ニンジンを使って簡単に作れる本格レシピをご紹介！

山武市の新鮮野菜が楽しめるレストラン、タ・カシェットのシェフ渡邉陽子さんに、ニンジンをオレンジジュースで煮込むだけのお手軽本格レシピを教えてもらいました。

ニンジンのオレンジ煮

［材料］・・・ニンジン、ミカン、オレンジジュース、バター、マスタードリーフ

STEP.1・・・ニンジンの皮をむく。ニンジンが太い場合はタテ1/2にカットする。STEP.2・・・オレンジジュースをニンジンがひたひたになるまで入れる。STEP.3・・・オレンジジュースが煮立ったら落としブタをしてつまようじが刺さる柔らかさになるまで煮込む。STEP.4・・・ニンジンが柔らかくなったら鍋から取り出しタテ１／２にカット。合わせてミカンの皮をむいておく。STEP.5・・・ニンジンを取りだしたオレンジジュースを煮詰め、バターを投入してさらに煮詰めてソースにする。STEP.6・・・ニンジンを盛り付けソースをかけたら、ミカン、マスタードリーフをのせて完成。

Ta cachetteタ・カシェット

住所	千葉県山武市小松4036
TEL	080-9394-7053
HP	https://watanabeyasai.jimdofree.com/
アクセス（車）	圏央道・松尾横芝ＩＣから約20分
アクセス（電車）	総武本線・松尾駅からクルマで約15分